Globetrotter De vegetarische en veganistische scene in Schotland
Als vegetariër of veganist kan het soms lastig zijn om op reis voldoende opties te vinden die aansluiten bij jouw dieet. Gelukkig heeft Schotland de afgelopen jaren een flinke groei doorgemaakt op het gebied van vegetarische en veganistische restaurants en eetgelegenheden. Tijdens mijn reizen door Schotland heb ik dan ook een aantal heerlijke plekken ontdekt waar je als vegetariër of veganist zeker niet tekort zult komen. In dit artikel deel ik graag mijn ervaringen en tips met jullie!
Edinburgh
In de hoofdstad van Schotland, Edinburgh, zijn er tal van vegetarische en veganistische eetgelegenheden te vinden. Zo is Henderson’s een absolute aanrader. Dit vegetarische restaurant bestaat al sinds 1962 en staat bekend om zijn heerlijke en gezonde gerechten. Ook Dishoom is een populaire optie voor vegetariërs, met een uitgebreide menukaart vol smaakvolle gerechten uit India.
Daarnaast zijn er in Edinburgh diverse veganistische cafés te vinden, zoals Paradise Palms en Novapizza Vegan Kitchen. Hier kun je genieten van heerlijke veganistische maaltijden, snacks en gebakjes. Zeker een bezoekje waard!
Glasgow
Ook in Glasgow zijn er volop vegetarische en veganistische opties te vinden. Zo is The 78 een geliefde plek voor vegetariërs en veganisten, met een gevarieerde menukaart vol plantaardige gerechten. Daarnaast is Singl-end Café & Bakehouse een aanrader voor heerlijke veganistische ontbijtjes en lunches.
Verder heeft Glasgow een levendige street food scene, waar je vaak ook vegetarische en veganistische opties kunt vinden. Probeer bijvoorbeeld eens de veganistische falafel wraps van Fala Bar of de veganistische fish & chips van Oddballs Vegan. Heerlijk en verrassend!
Overige steden en regio’s
Natuurlijk zijn er ook in andere steden en regio’s van Schotland genoeg vegetarische en veganistische opties te vinden. Zo kun je in Stirling genieten van een heerlijke veganistische burger bij Green Gates Café en kun je in Aberdeen terecht bij Foodstory Cafe voor een smaakvolle veganistische lunch.
Ook in de Schotse Hooglanden zijn steeds meer vegetarische en veganistische eetgelegenheden te vinden. Zo is The Potting Shed Café in Inverness een aanrader voor vegetariërs, met een prachtig uitzicht over de Schotse natuur.
Conclusie
Al met al is Schotland een fantastische bestemming voor vegetariërs en veganisten, met een breed scala aan eetgelegenheden die aansluiten bij diverse dieetwensen. Of je nu in de bruisende steden als Edinburgh en Glasgow verblijft of de rust opzoekt in de Schotse natuur, er is altijd wel een plekje te vinden waar je kunt genieten van heerlijke vegetarische en veganistische gerechten. Probeer vooral verschillende restaurants en cafés uit om de diversiteit van de Schotse keuken te ontdekken – je zult niet teleurgesteld worden!
